Sammyのエイジレス日記

一般的に作られているお米に農薬を使っているのは分かっていても、米を発芽させる前から農薬を使っている事実を知ってものすごい衝撃でした。今日は米作りの一番最初の工程である播種（はしゅ）についてのお話です。種籾（たねもみ）消毒は、種籾や生長後の稲を病害から守るための工程で、必ず行っているんですね。温湯消毒と言って、60度くらいのお湯に10分～15分浸す方法もあるけど、一般的には農薬を使っています。やり方はいろ...

完全なる無添加生活は無理でも、添加物を極力摂らないようにしたいから、料理は手作りにしています。でも、最近は冷蔵で無添加の手作り総菜が届く・・・なんて言うのがあるからすごく便利！◆公式サイト"徹底的に添加物不使用"のお惣菜をご自宅に夕飯の支度は面倒で、なるべく時間を掛けたくない。仕事から帰ってから作る・・・疲れていて作りたくない・・・。でも、お惣菜を買ってくると添加物が気になる・・・。こんな方に嬉しい...

出来ることならカロリー低めの食事をしたいけど、簡単に作れるチャーハンだとカロリー高めになってしまいます。こんな時の救世主がレタス。食物繊維が豊富でサラダに使うのがほとんどだけど、チャーハンに入れるとカサ増しでカロリーダウンになる。ポイントはレタスを入れるタイミングで、チャーハンが出来て一番最後に入れて、レタスのシャキシャキ感が残っているくらいがベストさらに、万年ダイエッターの私が飲んでいるのが桑の...

主婦に休日はないから毎日料理をしている。とは言っても、手抜きはしたいから簡単に食べられる料理が一番良い。今日のブランチは、サラダと味噌おにぎり良く通っているスーパーのヤオコーで、最近アボカドがお安いから良く食卓に登場する。以前は1個 198円だったのが、昨日買ったのは128円アボカドは、オレイン酸が豊富で、コレステロール値を下げる効果があったり、ビタミンEや葉酸などのビタミン類や、カリウムや鉄などのミネラ...

毎日の夕食作りって面倒ですよね。とは言っても、体は摂取した食事からできていてすごく大事。毎日の料理がマンネリになってしまうから、参考にしているのが芸能人で主婦・母の工藤静香さんのインスタ投稿の料理。すごく体のことを考えて作られていて、しかも簡単にできるものが多いです。いろいろと参考にして作っているのだけど、すでに我が家の定番となったのが、キャベツとベーコンのコンソメ煮。クリームチーズをのせているの...